掲載内容
・鋳鉄鍋と「ボウルパン」の基本
・使い方
・手入れ
・ロッジにまつわるトリビア＆アイテムカタログ
・付録の解説

掲載レシピ
・モンサンミッシェルのふわふわオムレツ
・ドームミートローフ
・ジンジャーチキンの塩釜焼き
・ぎゅうぎゅう海鮮パエリア
・鯛のレモンチーズリゾット
・鉄焼きビビンバ
・チリトマト卵
・丸ごと焼きりんご
・チョコレートフォンデュ
・スモークサーモン＆ちくわ＆チーズ
・オニオンブロッサム
・牡蠣の揚げ餅
・3種のきのこのアヒージョ
・ボウルパン カンパーニュ
・夏野菜のフォカッチャ
・ズコットチーズケーキ
・コールドストーン風ミキシングアイスクリーム
……などなど、全部で41種類を掲載！

著者紹介
川上ミホ（かわかみ みほ）
料理家/フードディレクター、オーガニックコンシェルジュ、JSA認定ソムリエ、AISO認定オリーブオイルソムリエ。
国内外のレストランでの経験を経て、独立。食のスぺシャリストとして書籍・雑誌、企業webなどメディアを中心に活動。イタリアンと和食をベースにした、シンプルでストーリーのあるレシピと、感度のよいスタイリングに定評がある。近年は、レストランプロデュースや商品開発アドバイザーなど、多彩な経験と知識をもとに活動の場を広げている。また、2014年に、目黒区東山にプライベートレストラン「5-quinto」をオープン。2015年、Louis Vuitton city guide TOKYO版掲載など注目を集めるとともに、同名で食を中心としたライフスタイルブランドをスタートしている。

出版社からのコメント
ボウルのように底までまるい、小さな鉄鍋を作って、「ボウルパン」と名づけました。鉄鍋で作るおいしさ、楽しさを体感してみてください。
Have Fun！ BOWL PAN！