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久松農園のおいしい12力月 
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食べることは生きること。
ひとかじりの野菜が、一口の料理が 生きる力をよみがえらせる。
茨城県土浦市にある有機農園、久松農園を舞台に農園のオーナー、久松達央と久松がもっとも信頼する発想の料理人、横田渉 2人が求め続ける「農業と食の理想の原点」を追った1年間の記録。
料理の味わいが伝わってくる文章、 春夏秋冬、旬な食材を使用した数々のレシピ、 生き生きとした野菜の写真に思わず美味しそうと声をもらしてしまいます。 畑の様子や作り手の表情を身近に感じることのできる、野菜好き必見の教科書のような一冊です。
- ブランド名：
- A&F出版
- SKUコード：
- 08730025000000
- JAN/UPC：
- 9784909355157
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内容 目次
人はおいしいものを食べて幸せになっていく。
野菜畑と料理をめぐる1年の軌跡。
■収録レシピ
・根つき冬ねぎのグリル ポーチドエッグを添えて
・ゴズィラーナのスパイスフライ
・カラフルにんじんのレモン蒸し焼き
・みさきキャベツと春野菜のバーニャカウダ
・トマトとチキンのブレゼ
・落花生ミックスのビーフロールグリル 他に27品収録
著者紹介
角田奈穂子（つのだ なおこ）
1963年、宮城県生まれ。東北学院大学経済学部卒業。「ピエ・ブックス」「縄文社」を経て、1992年、フリーライター・エディターに。『AERA』『オレンジページ』を始め、多数の雑誌・新聞・書籍の執筆・編集に携わる。2015年、企画編集・出版・PRを手がける「株式会社フィルモアイースト」設立。
毎日少しづつ、楽しみながら読んでいます。本当に野菜好きの方に必見の教科書のような丁寧に作られた1冊です。
食べることは生きること。普段何気なく食べている食材でも作って下さった方にも感謝をしつつ大事にいただかなくてはと改めて考えさせられます。
収録レシピも完成度の高い料理が掲載されており納得の内容となっています。
本物の野菜と料理が人はおいしいものを食べて幸せになっていく、本当にその通りだと思います。是非1度手に取って読んでいただきたい野菜畑と料理をめぐる1年の軌跡の物語です。
A&Fカントリー成田空港店ストアスタッフ
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